Hãy tưởng tượng một thế giới nơi mà một trái quả nhỏ có thể biến những ngày tối tăm của bệnh nhân ung thư trở nên sáng sủa hơn. Đó không phải là mơ mộng — nó đang thực sự xảy ra ở Florida, nơi một loại quả đỏ kỳ diệu đến từ Tây Phi đang thay đổi cuộc sống của hàng nghìn người.
Quả Kỳ Diệu Là Gì?
Loài quả này được gọi là "miracle berry" — hay trong tiếng Tây Phi gọi là àgbáyun. Tên khoa học của nó là Synsepalum dulcificum, với từ "dulcificum" có nghĩa là khả năng biến những thứ chua thành ngọt. Điều kỳ lạ là ở bên trong quả này chứa một chất gọi là miraculin — một glycoprotein có khả năng làm thay đổi cách vị giác của chúng ta cảm nhận thế giới.
Khi bạn ăn một trái quả này, miraculin sẽ tương tác với các thụ thể vị giác của bạn. Khi gặp những thực phẩm có độ pH thấp (tức là những thứ chua), miraculin kích hoạt các thụ thể vị ngọt, khiến mọi thứ đều có vị ngọt. Đó là lý do tại sao nó được gọi là "kỳ diệu" — hiệu ứng này thực sự kỳ lạ và tuyệt vời!
Cứu Cánh Cho Bệnh Nhân Hóa Trị
Nhưng tại sao điều này lại quan trọng đối với bệnh nhân ung thư? Câu trả lời nằm ở một hiện tượng được gọi là "chemo mouth" — một tác dụng phụ phổ biến của hóa trị.
Theo tiến sĩ Mike Cusnir, bác sĩ ung thư tại Mount Sinai Medical Center, bệnh nhân hóa trị thường phàn nàn rằng thức ăn có vị kim loại, hoặc thậm chí có mùi thối. Điều này khiến họ mất đi một trong những niềm vui lớn nhất của cuộc sống — thưởng thức những bữa ăn ngon.
"Quả kỳ diệu không thể chữa ung thư, cũng không thể ngăn chặn tổn thương từ hóa trị," tiến sĩ Cusnir giải thích. "Nhưng nó có thể mang lại điều tuyệt vời — nó cho phép bệnh nhân thưởng thức thực phẩm một lần nữa."
Một Cơ Hội Sống Lại
Julie Ascen, một bệnh nhân lymphoma đã chiến đấu với căn bệnh này trong một năm, chia sẻ với CBS News Miami rằng quả kỳ diệu thực sự là một phép màu trong cuộc sống của cô.
"Đó là một phép màu mà khi bạn mắc bệnh này, bạn muốn sống cuộc sống của mình và không để bệnh tật kiểm soát bạn. Và điều này cho phép tôi kiểm soát chính mình," Julie nói.
Hiệu ứng của miraculin kéo dài khoảng 30-40 phút, đủ để bệnh nhân có thể tận hưởng một bữa ăn ngon lành mà không cảm thấy vị kim loại khó chịu.
Nơi Sản Xuất Quả Kỳ Diệu
Florida hiện là nơi duy nhất ở Hoa Kỳ có điều kiện khí hậu lý tưởng để trồng loại quả này — nó yêu thích những điều kiện nóng ẩm giống như rừng Tây Phi nơi nó có nguồn gốc.
Quả kỳ diệu thường được bán dưới dạng đông lạnh vì miraculin bị suy giảm nhanh chóng sau khi tách khỏi cây. Thậm chí bạn có thể tìm thấy nó trên Amazon!
Một tin vui nhỏ bé, nhưng nó mang lại hy vọng lớn — chứng minh rằng đôi khi những điều tuyệt vời nhất trong cuộc sống đến từ những nơi bất ngờ nhất.
Bài viết được dịch và chỉnh sửa từ Good News Network
Bình Luận